Les alliages d'aluminium dans l'industrie alimentaire
GOST 1583−93. Article 3.3
Pour les produits alimentaires, les alliages AK7, AK5M2, AK9, AK12 sont utilisés. L’utilisation d’autres alliages pour les produits et équipements en contact avec les denrées et milieux doit être approuvée par les autorités sanitaires au cas par cas. Dans les alliages d’aluminium pour produits alimentaires, la proportion de plomb ne doit pas dépasser 0,15%, arsenic — 0,015%, zinc — 0,3%, béryllium — 0,05%.
GOST 1583−93. article 4.1.6.1
Les lingots destinés à la fabrication de produits et d'équipements en contact avec des denrées alimentaires sont marqués en l’absence de marquage de couleur par une lettre «P» supplémentaire après la désignation de la nuance d’alliage.
GOST 17151−81. article 2.3.
Réglemente la fabrication d’ustensiles ménagers en tôle d’aluminium Les ustensiles doivent être fabriqués à partir de feuilles et de bandes d’aluminium de qualité AD1, AD avec une composition chimique conforme à la norme nationale 4784, qualités d’aluminium A7. A6. A5, A0 avec une composition chimique selon GOST 11069 et des rubans bimétalliques en aluminium de qualité AD1, AD (la composition est réglementée par la norme d'État 4784) et des rubans d’acier de nuances 12X18H10T et 08X18H10T avec une composition chimique réglementée par GOST 5632. S’il y a un revêtement interne dans les plats, il est permis de le fabriquer à partir de feuilles et de bandes d’alliage d’aluminium de la marque AMts (la composition correspond à la norme d'État 4784). Les attaches qui entrent en contact avec les aliments doivent être faites des mêmes matériaux que les ustensiles. La composition chimique des ferrures (poignées, arceaux, pattes, etc.) en aluminium doit être conforme à la norme d'État 11069, et des alliages d’aluminium — la norme d'État 4784.
GOST 51016−97
Réglemente les conditions techniques générales de production de couverts en acier au carbone et alliages d’aluminium. Les couverts en aluminium fragiles sont fabriqués à partir d’alliages d’aluminium coulé AK7, AK5M2, AL22 (AMg11), AL23 (AMg6l) et les couverts souples sont fabriqués à partir de tôles d’aluminium AD1M, AD1 A0, AVM, AV et AMg2.
Article 4.3.1
Les couverts doivent être fabriqués à partir des matériaux énumérés dans le tableau 2.
| Nom des produits | Nuance d’alliage | GOST |
|---|---|---|
| Couteaux tout métal et lames de couteau combinées | Acier U8A, U10A | 1435 |
| Fourches tout métal et partie travaillante des fourches combinées | Acier: 08kp, 45 Alliages d’aluminium : A0, AVM, AD1M AD1, AB, AMg2, AK7, AK5M2, AL22, AL23 |
1050 21 631 4784 1583 |
| cuillères | Alliages d’aluminium : A0, AVM, AD1M, AD1, AB, AMg2, AK7, AK5M2, AL22, AL23 |
21 631.4784, 1583 |
| Poignées combinées de couteau et de fourchette | Grades polypropylène: 04P-1 010, 05P-1 020 Aminoplaste de classe B Alliages d’aluminium : A0. MAV, AD1M Bois de feuillus de première qualité avec une teneur en humidité ne dépassant pas 12 abs. % |
Document normatif 2. 9359 21 631 2695 |
| Raccords de produits combinés (bagues, bouchons, rondelles, rivets) | Acier de qualité 20 Alliage d’aluminium AD1 |
1050 4784 |
| Remarque — avec l’autorisation des autorités sanitaires, il est possible d’utiliser d’autres alliages similaires à ceux indiqués dans le tableau 2 | ||
Coutellerie
Le contact avec les produits alimentaires est autorisé pour l’aluminium primaire de grade A ou les grades techniques déformables AD-AD0 (à ne pas confondre avec les alliages Al-Mg-Si AD31, AD33, AD35, bien que les fourchettes et les cuillères soient également produites à partir de l’alliage de grade AB). La norme d'État autorise l’utilisation pour la production de fourchettes et de cuillères d’alliages de magnésium en feuilles AMg2 et lingots AL22 (AMg6l), AL23 (AMg11), ainsi que l’alliage Al-Mg-Si AB. GOST 4784 «Aluminium et alliages d’aluminium corroyés. Grades» complète la liste des alliages alimentaires autorisés ci-dessous avec la clarification suivante.
GOST 4784, clause 3.8
Dans les alliages d’aluminium, qui sont destinés à la fabrication de produits alimentaires, la proportion de plomb ne doit pas dépasser 0,15%, et la proportion d’arsenic — 0,015% les alliages corroyés ne doivent pas contenir plus de plomb et de béryllium que les concentrations autorisées, à l’exception de l’AMg5, AMg6, D19, où le béryllium est de 0,02% à 0,5% (GOST 1583 autorise 0,05%), ainsi que certaines marques de fil à souder: SvAMG5, Sv1557, SvAMg6, SvAMg61, SvAMg63, où le béryllium est de 0,2% à 0,5% .
SNIP en Ukraine
En Ukraine, les normes et règles sanitaires 42−123−4240−86 sont en vigueur. «Quantités de migration admissibles (DKM) de produits chimiques libérés par des matériaux polymères et autres en contact avec des aliments et méthodes pour leur détermination». Le document contient des normes DKM pour les métaux émis par les polymères, mais il n’y a pas de norme DKM pour les produits métalliques.
GN 2.3.3.972
Dans les normes d’hygiène — «Quantités maximales admissibles de produits chimiques émis par les matériaux en contact avec les aliments», il existe des normes sanitaires autorisées et une classe de danger pour l’utilisation d’alliages d’aluminium :
11.30 Aluminium primaire (GOST 11069)
| Aluminium | Éléments | DKM, mg/l | MPC des produits chimiques dans l’eau potable, mg/l | Classe de danger |
|---|---|---|---|---|
| haute pureté | aluminium (Al) | 0,5 | 2 | |
| haute pureté | fer (Fe) | 0,3 | ||
| haute pureté | silicium (Si) | 100 | 2 | |
| haute pureté | cuivre (Cu) | dix | 3 | |
| pureté technique | aluminium (Al) | 0,5 | 2 | |
| pureté technique | fer (Fe) | 0,3 | ||
| pureté technique | silicium (Si) | 100 | 2 | |
| pureté technique | cuivre (Cu) | dix | 3 | |
| pureté technique | titane (Ti) | 0,1 | 3 | |
| pureté technique | zinc (Zn) | dix | 3 |
11.31. Alliages d’aluminium
| Alliages | Chim. éléments | DKM, mg/l | MPC des produits chimiques dans l’eau potable, mg/l | Classe de danger |
|---|---|---|---|---|
| Déformable | aluminium (Al) | 0,5 | 2 | |
| ---«--- | manganèse (Mn) | 0,1 | 3 | |
| Déformable | fer (Fe) | 0,3 | ||
| ---«--- | cuivre (Cu) | dix | 3 | |
| Déformable | zinc (Zn) | dix | 3 | |
| ---«--- | titane (Ti) | 0,1 | 3 | |
| Déformable | vanadium (V) | 0,1 | 3 | |
| fonderie (GOST 2685) | aluminium (Al) | 0,5 | 2 | |
| ---«--- | cuivre (Cu) | dix | 3 | |
| ---«--- | silicium (Si) | 100 | 2 | |
| ---«--- | manganèse (Mn) | 0,1 | 3 | |
| ---«--- | zinc (Zn) | dix | 3 | |
| ---«--- | titane (Ti) | 0,1 | 3 |
Certificat
Le document principal reste approuvé par le Ministère de la Santé de l’URSS en date du 7.VIII.79 n° 123−12.328−7 avec compléments RTM 27−72−15−82 «Procédure d’utilisation des métaux, matières synthétiques et autres matières en contact avec de la nourriture et des médias.» Les matériaux de finition approuvés par le ministère de la Santé de l’URSS sont toujours visés par le SNIP (normes et règles sanitaires) pour les entreprises de l’industrie alimentaire. Le règlement prévoit l’obtention d’un certificat d’hygiène pour l’utilisation d’un alliage particulier, si l’alliage est conforme au RTM 27−72−15−82. Que faire si vous avez besoin de placage d’un comptoir ou d’une boîte? Il est préférable de prendre des feuilles de timbres, A ou AD, autorisées par GOST pour la fabrication de casseroles, ou de demander un certificat aux autorités de contrôle sanitaire.
Fournisseur
Le fournisseur «Auremo» propose d’acheter des alliages d’aluminium pour l’industrie alimentaire en vrac ou en plusieurs fois. Grand choix de produits semi-finis en stock. Le prix optimal de l’aluminium alimentaire du fournisseur. Achetez de l’aluminium de qualité alimentaire dès aujourd’hui. Nous avons le meilleur rapport qualité-prix pour toute la gamme de produits. L’aluminium de qualité alimentaire est toujours disponible — prix réduit pour les clients grossistes.
Acheter, prix avantageux d’Auremo
Le fournisseur «Auremo» vend des métaux non ferreux sur le marché européen en lots de gros et de détail. Les délais de livraison sont minimes. Vous pouvez acheter de l’aluminium alimentaire au meilleur prix chez nous. En contact — des gestionnaires expérimentés — vous aideront rapidement à acheter de l’aluminium alimentaire en vrac ou en plusieurs fois. Les produits semi-finis présentés dans l’entrepôt sont certifiés. Le prix de l’aluminium de qualité alimentaire dépend du volume de la commande et des conditions de livraison supplémentaires. Aux clients de gros — le prix de l’aluminium alimentaire préférentiel. La société «Auremo» vous invite à acheter de l’aluminium de qualité alimentaire. Dans le segment des métaux non ferreux, Auremo est un fournisseur rentable. Achetez de l’aluminium de qualité alimentaire dès aujourd’hui. Le meilleur prix de l’aluminium alimentaire du fournisseur.
