GOST R 51687-2000

GOST R 51687−2000 Couverts et ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Spécifications générales

GOST R 51687−2000

Groupe U15

NORME D'ÉTAT DE LA FÉDÉRATION DE RUSSIE

COUVERTS ET USTENSILES DE CUISINE
ACIER RÉSISTANT À LA CORROSION

Spécifications générales

Couverts de table et de cuisine en acier inoxydable.
Spécifications générales

OKS 77.140.99
97.040.60
OKP 14 8300

Date de lancement 2001-07-01

Avant-propos

1 DÉVELOPPÉ ET INTRODUIT par le comité technique de normalisation TC 367 "Fer, produits laminés et produits métalliques"

2 ADOPTÉ ET INTRODUIT PAR Décret de la norme d'État de Russie du 19 décembre 2000 N 383-st

3 INTRODUIT POUR LA PREMIÈRE FOIS

1 domaine d'utilisation

Cette norme s'applique aux couverts et ustensiles de cuisine (ci-après dénommés produits) en acier (inoxydable) résistant à la corrosion. Les exigences obligatoires pour les couverts et les ustensiles de cuisine visant à assurer la sécurité pour la vie et la santé de la population sont données en 5.15, 5.17, 5.25, 6.3 (en termes de résistance des poignées de fixation, de résistance à la corrosion), 6.4 (en termes de contrôle de l'hygiène indicateurs), 7.6, 7.14, 7.16, 8.1 (en termes d'application de la marque de conformité).

2 Références normatives

Cette norme utilise des références aux normes suivantes :

GOST 9.302−88 Système unifié de protection contre la corrosion et le vieillissement des matériaux et produits. Revêtements inorganiques métalliques et non métalliques. Méthodes de contrôle

Pieds à coulisse GOST 166-89 (ISO 3599-76). Caractéristiques

GOST 427−75 Règles de mesure en métal. Caractéristiques

GOST 1770−74 Verrerie de laboratoire de mesure. Cylindres, béchers, flacons, éprouvettes. Spécifications générales

GOST 1908−88 Papier condensateur. Spécifications générales

GOST 2695−83 Feuillus sciés. Caractéristiques

GOST 2789−73 Rugosité de surface. Paramètres et caractéristiques

GOST 2991−85 Boîtes à planches non séparables pour charges jusqu'à 500 kg. Spécifications générales

GOST 3282−74 Fil d'acier à faible teneur en carbone à usage général. Caractéristiques

GOST 3479−85 Papier de soie. Caractéristiques

GOST 3560−73 Ruban d'emballage en acier. Caractéristiques

GOST 3826−82 Treillis métallique à maille carrée. Caractéristiques

GOST 4784−74* Aluminium et alliages d'aluminium corroyés. Timbres

________________
* Sur le territoire de la Fédération de Russie, GOST 4784–97 s'applique . Ici et plus loin dans le texte. - Notez "CODE".

GOST 5378−88 Goniomètres avec vernier. Caractéristiques

GOST 5632−72 Aciers fortement alliés et alliages résistants à la corrosion, résistants à la chaleur et résistants à la chaleur. Timbres

GOST 5689−79 Masses de pressage phénoliques. Caractéristiques

GOST 5959−80 Caisses non séparables en tôle de bois pour charges jusqu'à 200 kg. Spécifications générales.

GOST 6507−90 Micromètres avec une valeur de division de 0,01 mm. Caractéristiques

GOST 7438−73 Papier à fumer. Caractéristiques

GOST 7933−89 Carton emballé. Caractéristiques

GOST 8074−82 Microscopes instrumentaux. Types, paramètres de base et tailles. Les pré-requis techniques

GOST 8273−75 Papier d'emballage. Caractéristiques

GOST 9013-59 (ISO 6508-86) Métaux. Méthode de dureté Rockwell

GOST 9078–84 Palettes plates. Spécifications générales

GOST 9142−90 Boîtes en carton ondulé. Spécifications générales

GOST 9359−80 Masses de pressage d'urée et de mélamine-formaldéhyde. Caractéristiques

GOST 9378-93 (ISO 2632-1-85, ISO 2632-2-85) Échantillons de rugosité de surface (comparaisons). Spécifications générales

GOST 9396−88 Boîtes réutilisables en bois. Spécifications générales

GOST 9569−79 Papier ciré. Caractéristiques

GOST 10354−82 Film polyéthylène. Caractéristiques

GOST 11069−74* Aluminium primaire. Timbres

________________
* Sur le territoire de la Fédération de Russie, GOST 11069–2001 s'applique . Ici et plus loin dans le texte. - Notez "CODE".

GOST 12271−76 Copolymères de styrène. Caractéristiques

GOST 12301−81 Boîtes en carton, papier et matériaux combinés. Spécifications générales

GOST 12302−83 Emballages en matériaux polymères et combinés. Spécifications générales

GOST 12303−80 Paquets de carton, papier et matériaux combinés. Spécifications générales

GOST 13511−91 Boîtes en carton ondulé pour produits alimentaires, allumettes, produits du tabac et détergents. Caractéristiques

GOST 13513−86 Boîtes en carton ondulé pour viande et produits laitiers. Caractéristiques

GOST 13514−93 Boîtes en carton ondulé pour produits de l'industrie légère. Caractéristiques

GOST 14192−96 Marquage des marchandises

GOST 15102−75 Conteneur métallique universel fermé avec un poids brut nominal de 5,0 tonnes.

GOST 15150−69 Machines, instruments et autres produits techniques

GOST 15527−70* Alliages cuivre-zinc (laiton), traités par pression. Timbres

________________
* Sur le territoire de la Fédération de Russie, GOST 15527–2004 s'applique , ci-après dans le texte. - Notez "CODE".

GOST 15846-79* Produits expédiés vers le Grand Nord et les régions difficiles d'accès. Emballage, marquage, transport, stockage

________________
* Sur le territoire de la Fédération de Russie, GOST 15846–2002 s'applique , ci-après dans le texte. - Notez "CODE".

GOST 16338−85 Polyéthylène basse pression. Caractéristiques

GOST 16711−84 Base en papier ciré. Caractéristiques

GOST 18617−83 Caisses en bois pour produits métalliques. Caractéristiques

GOST 19300−86 Instruments de mesure de la rugosité de surface par la méthode du profil. Contacter les profilographes. Types et paramètres de base

GOST 19667−74 Conteneur spécialisé avec un poids brut de groupe de 5,0 tonnes pour le fret à la pièce

GOST 20282−86 Polystyrène à usage général. Caractéristiques

GOST 20435−75 Conteneur métallique universel fermé d'un poids brut nominal de 3,0 tonnes.

GOST 21631−76 Feuilles d'aluminium et d'alliages d'aluminium. Caractéristiques

GOST 21650−76 Moyens de fixation des marchandises emballées dans les suremballages

GOST 22225–76 Conteneurs universels d'un poids brut de 0,625 et 1,25 tonne Spécifications générales

GOST 22852−77 Boîtes en carton ondulé pour produits de l'industrie de la lutherie. Caractéristiques

GOST 24597−81 Colis de marchandises emballées. Principaux paramètres et dimensions

GOST 25069−81* Normes de base d'interchangeabilité. Tolérances non spécifiées pour la forme et l'emplacement des surfaces
________________
* Sur le territoire de la Fédération de Russie, GOST 30893 .2-2002 s'applique, ci-après dans le texte. - Notez "CODE".

GOST 25346−89 Normes de base d'interchangeabilité de l'ESDP. Dispositions générales, série de tolérances et principaux écarts

GOST 26996−86 Polypropylène et copolymères de propylène. Caractéristiques

GOST R 50460−92 Marque de conformité pour la certification obligatoire. Forme, dimensions et exigences techniques

GOST R 50779.71-99 (ISO 2859.1-89) Méthodes statistiques. Procédures de contrôle sélectif sur une base alternative. Partie 1 : Plans d'échantillonnage pour les lots successifs basés sur le niveau de qualité acceptable NQA*

GOST R 50779.71-99 (ISO 2859.1-89) Méthodes statistiques. Procédures de contrôle sélectif sur une base alternative. Partie 1 : Plans d'échantillonnage pour les lots successifs basés sur le niveau de qualité acceptable NQA*
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* Répéter. Correspond à l'original. - Notez "CODE".

3 Définitions

Pour les besoins de la présente Norme internationale, les termes suivants et les définitions associées s'appliquent :

Coutellerie : Articles destinés à la mise en table.

dispositif : Un ensemble de produits d'usages fonctionnels différents d'un même type, par exemple : une cuillère, une fourchette, un couteau de table, réunis par une solution artistique et design commune, destinés à la mise en table.

Ustensiles de cuisine : Articles destinés à la préparation et à la distribution des aliments.

ensemble : un ensemble d'appareils ou de produits dans un emballage de consommation, unis par une solution et un objectif de conception artistique communs.

4 Principaux paramètres et dimensions

4.1 Les paramètres et dimensions des produits doivent correspondre à ceux indiqués dans le tableau 1 pour les couverts et dans le tableau 2 pour les ustensiles de cuisine.


Tableau 1

Tableau 2

4.2 Les écarts limites des dimensions des produits doivent être conformes à la qualité JT17 GOST 25346

4.3 Les signes visuels des produits sont donnés à l'annexe A. La forme des produits n'est pas réglementée.

Les dimensions des éléments structuraux des produits sont données en annexe B.

4.4 La désignation des produits combinés, à l'exception des couteaux de cuisine, comprend la lettre « K », ajoutée par un tiret à la désignation principale : KLRB-K grande cuillère de cuisine verseuse combinée.

5 Exigences techniques

5.1 Les produits doivent être fabriqués conformément aux exigences de la présente norme, selon les dessins et les échantillons normalisés approuvés de la manière prescrite.

La classification des produits par conception, finition de la poignée et objectif fonctionnel (type) est donnée à l'annexe B.

Les produits livrés à l'exportation doivent en outre être conformes au contrat de fourniture.

Les produits qui diffèrent par le nom, la taille, la capacité et la finition décorative de ceux établis par cette norme sont fabriqués conformément aux exigences de cette norme selon les descriptions techniques de l'échantillon, des dessins d'exécution et des échantillons standard.

5.2 Les matériaux utilisés pour la fabrication des produits sont indiqués dans le tableau 3.


Tableau 3

5.3 Les parties actives des produits doivent être symétriques par rapport aux poignées (poignées), à l'exception des produits dont l'asymétrie des parties actives est due à leur destination fonctionnelle.

5.4 Les bords des écopes doivent être dans le même plan. Il est permis de s'écarter de la planéité des cuillères à sauce et des cuillères à verser avec un ou deux dispositifs de vidange dans la zone des dispositifs de vidange.

5.5 Les cuillères de coutellerie en métal d'une épaisseur supérieure à 1,0 mm doivent avoir un profil en forme de coin dans le sens longitudinal.

5.6 Les dents des fourches doivent être situées symétriquement à l'axe longitudinal à égale distance les unes des autres, sauf pour les fourches à usage spécial, et avoir la même forme de courbure. Les extrémités des dents doivent être pointues, les bords émoussés.

5.7 Les parties mobiles des presse-purée doivent être plates.

5.8 Les lames des couteaux et les parties travaillantes des spatules doivent être élastiques, droites et situées dans le plan de symétrie longitudinal du produit. Il est interdit de toucher les lames d'une surface plane lors de la pose de couteaux tout en métal dessus.

5.9 La section transversale des lames des couteaux de coutellerie doit être cunéiforme dans le sens longitudinal et transversal. Une section en forme de coin n'est autorisée que dans le sens transversal pour les lames dont l'épaisseur du dos est inférieure à 1,0 mm.

5.10 Les lames des couteaux de cuisine doivent être rectangulaires ou en forme de coin (Figure 1).

Photo 1 - Profil de la lame dans le sens transversal avec affûtage unilatéral et bilatéral

a - rectangulaire; b - rectangulaire avec un chanfrein en sabre; c - en forme de coin

Photo 1 - Profil de la lame dans le sens transversal avec affûtage unilatéral et bilatéral

Les lames de profil rectangulaire d'une épaisseur supérieure à 1,0 mm doivent avoir un chanfrein en forme de sabre d'une largeur d'au moins 0,2 de la largeur de la lame.

5.11 Le tranchant des lames de couteau doit être affûté de manière uniforme et bien aiguisée. L'angle d'affûtage des couteaux de table ne doit pas dépasser 70°, les couteaux de cuisine - pas plus de 40°. Il est permis de fabriquer des couteaux pour enfants, pour le beurre et le poisson sans affûtage.

Les bases des lames dépassant des manches doivent être émoussées.

Il est permis d'émousser le tranchant à la base des lames des couteaux de coutellerie sur une longueur allant jusqu'à 40 mm, pour les couteaux de cuisine - sur une longueur allant jusqu'à 10% de la longueur de la lame.

5.12 Les lames des couteaux de coutellerie doivent être munies d'une lime à ongles d'une longueur d'au moins 0,25 de la longueur des lames. La hauteur des dents de la lime à ongles ne doit pas dépasser 1,5 mm.

En accord avec le consommateur, il est permis de fabriquer des couteaux sans lime à ongles.

5.13 Les lames des couteaux à pain doivent être munies d'une lime à ongles avec des dents d'au plus 3,0 mm de hauteur et d'un pas de 5 à 10 mm inclusivement.

Les couteaux pour aliments surgelés doivent avoir une forme de lime à ongles avec des dents hautes et basses alternées.

5.14 La dureté des lames des couteaux, sauf pour les enfants, pour le beurre et le poisson, doit être d'au moins 48 .

5.15 La fixation des pièces, éléments et ferrures des produits doit être solide, sans jeux ni déplacements par rapport à l'axe commun de symétrie.

5.16 Les poignées des produits doivent être élastiques. La présence de raidisseurs émoussés est autorisée.

5.17 Les surfaces métalliques des produits doivent résister aux tests de résistance à la corrosion.

5.18 Paramètres de rugosité selon GOST 2789 , les surfaces métalliques sont présentées dans le tableau 4.


Tableau 4

5.19 Les revêtements décoratifs doivent être appliqués uniformément et bien adhérer à la surface métallique. Le pelage, les éclats, le gonflement, la fissuration de la couche de revêtement décorative ne sont pas autorisés.

5.20 Les dessins, bordures et marquages doivent être appliqués clairement et sans déplacement.

5.21 Les écarts par rapport à la symétrie, la planéité, la rectitude ne doivent pas dépasser la tolérance dimensionnelle d'un élément d'un profil donné selon la 17e année de GOST 25069 .

5.22 La surface des poignées et des cintres en bois et en plastique doit être propre, exempte de renflements, de coquilles, de fissures, d'éclats, d'inclusions étrangères. Les traces de carottes et de connecteurs de moule doivent être protégées.

5.23 Les manches en plastique et en bois doivent résister à la chaleur et à l'humidité.

5.24 Les fissures, rayures, coquilles, bouchons, défauts de moulage et de meulage, distorsion de forme et de motif, ondulations, bavures et arêtes vives qui nuisent à la présentation des produits ne sont pas autorisés sur les surfaces métalliques des produits.

5.25 Les quantités autorisées de migration de substances nocives dans des environnements modèles simulant des produits alimentaires doivent être conformes au document réglementaire [1], ainsi qu'aux autres exigences établies par le ministère de la Santé de Russie, et doivent être : cuivre - 1,0 mg / dm , zinc - 1,0 mg / dm , aluminium - 0,5 mg / dm , plomb - 0,03 mg / dm , nickel - 0,1 mg/dm , chrome - 0,1 mg / dm , manganèse - 0,1 mg / dm .

6 Règles d'acceptation

6.1 Les produits sont acceptés par lots. Lot du fabricant - le nombre de produits fabriqués en une seule équipe avec un régime technologique constant. Lot consommateur - le nombre de produits d'un même type ou d'ensembles de même composition, expédiés simultanément et accompagnés d'un document qualité contenant :

nom du fabricant et sa marque commerciale ;

nom du produit ou de l'ensemble ;

le nombre de produits (ensembles) dans le lot ;

Timbre OTK ;

désignation de cette norme.

6.2 Pour vérifier la conformité des produits aux exigences de la présente norme, des essais de réception, périodiques et de type sont effectués.

6.3 Lors des tests de réception, les opérations suivantes sont effectuées :

contrôle continu - pour le respect des exigences de 5.18, 5.19 (sauf pour la force d'adhérence), 5.20, 5.22, 5.24 ;

contrôle sélectif - pour le respect des exigences de 4.1, 5.3-5.17, 5.21, 5.23.

La taille de l'échantillon doit être de 0,02 %, mais pas moins de cinq articles (deux ensembles) du lot.

S'il existe un processus technologique stable garantissant la qualité des produits requis par la norme, il est autorisé d'effectuer un contrôle sélectif, en plus du contrôle de conformité aux exigences de 5.8, 5.11, 5.14, 5.17 (en termes de lames de couteau ) uniquement lors des essais périodiques.

Il est permis d'appliquer un contrôle statistique de la qualité des produits conformément à GOST R 50779.71.

6.4 Des essais périodiques de conformité des produits aux exigences de la présente norme sont effectués par le fabricant au moins une fois par an.

Des tests périodiques des produits sont effectués dans le cadre des tests d'acceptation avec un contrôle supplémentaire de la rugosité de surface, de la résistance à la corrosion et de la force d'adhérence des revêtements décoratifs sur une surface métallique.

Les tests périodiques incluent également le contrôle des indicateurs d'hygiène.

Si des résultats insatisfaisants sont obtenus pour au moins un des indicateurs, les tests périodiques sont transférés aux tests d'acceptation, et après avoir obtenu des résultats positifs consécutifs sur cinq lots, les tests sont à nouveau transférés aux tests périodiques.

Les essais de type des produits pour la conformité aux exigences de la présente norme sont effectués lorsque la conception, les matériaux ou les procédés technologiques sont modifiés.

La taille de l'échantillon pour les essais périodiques et de type doit être de 0,01 % du lot, mais pas moins de cinq éléments ou trois ensembles.

6.5 Le consommateur teste les produits pour vérifier leur conformité aux exigences de cette norme. La taille de l'échantillon doit être de 0,01 % du lot, mais pas moins de cinq articles ou deux ensembles.

Si les résultats des tests ne sont pas satisfaisants pour au moins un des indicateurs, des tests répétés sont effectués sur un double échantillon prélevé sur le même lot.

Les résultats du nouveau test s'appliquent à l'ensemble du lot.

7 Méthodes de contrôle et d'essai

7.1 La qualité de la surface, la finition des manches, l'uniformité de l'affûtage des lames des couteaux, les marquages, les écarts et décalages, la fixation des manches et des ferrures sont vérifiés visuellement par comparaison avec un échantillon de référence ou un échantillon témoin du produit.

7.2 Les dimensions des produits, les écarts de symétrie, la rectitude sont mesurés avec des instruments de mesure universels selon GOST 166 , GOST 6507 , GOST 427 ou des modèles.

7.3 La capacité des boules de cuillères est vérifiée à l'aide d'ustensiles de mesure conformément à GOST 1770 .

7.4 Le contrôle de la rugosité des surfaces métalliques lors des essais de réception est vérifié visuellement par comparaison avec des échantillons de référence ou des échantillons témoins de produits.

La rugosité des échantillons standard (échantillons de contrôle) et des produits lors des essais périodiques et de type est déterminée par des profilographes-profilomètres selon GOST 19300 .

Il est permis de déterminer visuellement la rugosité par comparaison avec des échantillons de rugosité de surface (comparaison) conformément à GOST 9378 .

7.5 La résistance à la chaleur et à l'humidité des manches en plastique et en bois est contrôlée en les plongeant dans de l'eau bouillante. La durée d'immersion et d'exposition doit être d'au moins 5 minutes. Après l'essai, les poignées ne doivent présenter aucun signe de ramollissement, d'écaillage, de fissuration, de déformation ou de décoloration.

7.6 La résistance du point d'attache des poignées des produits combinés est testée en chute libre d'une hauteur de 1 m avec les poignées vers le bas sur une surface dure. Après un triple test, il ne devrait pas y avoir de fissures, de destruction et de desserrage des poignées.

7.7. La dureté des lames de couteau est mesurée selon GOST 9013 en trois points sur la longueur de la lame à une distance d'au plus 10 mm du tranchant ou du chanfrein de la lame et d'au moins 40 mm du manche. Le résultat de chaque mesure est considéré comme le nombre de dureté.

7.8 La planéité des bords des godets et des parties actives du presse-purée est vérifiée à l'aide de jeux de sondes selon [2].

7.9 L'élasticité des lames des couteaux, sauf pour les enfants, pour le beurre et le poisson et les parties actives des lames des spatules est vérifiée par pliage (figure 2).

Figure 2

Figure 2

Les angles de flexion pendant les essais doivent être tels qu'indiqués dans le Tableau 5.


Tableau 5 - Angles de pliage ( )

Après un seul virage, la destruction de la lame et les déformations résiduelles visuellement perceptibles ne sont pas autorisées.

7.10 Le contrôle de l'élasticité des manches des produits, à l'exception des couteaux, des lames de spatule, des cuillères à café et à épices, est effectué par essai de flexion selon le schéma présenté à la figure 3.

figure 3

- charger; - profondeur de serrage

figure 3

Lorsqu'il est testé pour la charge de flexion et profondeur de serrage sont égaux:

pour les couverts : (1,5 ± 0,01) kg, (25 ± 3) mm ;

pour les cuillères à café : (1,0 ± 0,01) kg, (25 ± 3) mm ;

pour les ustensiles de cuisine : (1,0 ± 0,01) kg, (50±5) millimètres.

Aucune déformation permanente visuellement perceptible ne doit être observée après application de la charge.

et.

7.11 L'angle d'affûtage du tranchant des lames de couteau ou son empreinte sur une plaque de plomb ou d'aluminium est mesuré avec un microscope instrumental selon GOST 8074 , un goniomètre avec un vernier selon GOST 5378 , des gabarits spéciaux ou déterminé par calcul à partir de l'épaisseur de la lame dans la zone du tranchant et la largeur du tranchant.

7.12 La qualité de l'affûtage des couteaux est vérifiée par une coupe quintuple de bois résineux brut. Après le test, la lame ne doit montrer aucun signe d'émoussement ou d'écaillage.

7.13 La force d'adhérence des revêtements décoratifs est contrôlée par polissage conformément à GOST 9.302. Les surfaces contrôlées sont dégraissées avec de l'alcool ou une pâte de craie ou d'oxyde de magnésium, lavées à l'eau distillée et séchées avec du papier filtre. Après le test, il ne doit y avoir aucun délaminage sur la surface contrôlée et aucune trace de revêtement sur le papier filtre.

7.14 La résistance à la corrosion des lames de couteaux en acier des nuances 30X13, 40X13, 65X13 est vérifiée lors des essais de réception comme suit : les produits dégraissés et lavés sont immergés par la partie travaillante pendant 1 heure dans une solution à 4 % d'acide acétique à une température de solution de ( 20 ± 5)°C.

Lors d'essais périodiques, la résistance à la corrosion des lames de couteau est vérifiée selon la méthode des essais d'acceptation, et le reste des produits comme suit :

les produits dégraissés et lavés sont plongés périodiquement dans une solution de chlorure de sodium fraction massique à 1% :

temps de plongée et intervalle entre les plongées 2−3 min ;

température (60±2) °C ;

temps d'essai 6h.

Après le test, le produit est lavé, essuyé avec une serviette et séché. Lors de l'inspection visuelle, la surface des produits ne doit pas présenter de signes de corrosion.

7.15 La fiabilité et la commodité de placer les produits sur un cintre sont vérifiées par des tests. Les produits doivent être placés librement sur le cintre et ne doivent pas tomber lors du retrait ou de la suspension de chaque accessoire de l'ensemble.

7.16 La teneur en cuivre, zinc, aluminium, plomb, nickel, chrome est déterminée selon le document normatif [1]. Le choix des milieux modèles et des conditions de préparation des extraits est effectué selon ND [3].

Lors de l'analyse d'extraits, il est permis d'utiliser d'autres méthodes dont la précision n'est pas inférieure aux méthodes d'analyse ci-dessus.

8 Marquage et emballage

8.1 Chaque produit doit être marqué avec :

désignation conventionnelle de l'acier - "inoxydable";

marque du fabricant.

Le marquage est appliqué aux endroits indiqués sur les dessins par des méthodes mécaniques, électrochimiques ou autres qui garantissent sa sécurité sur les produits.

Lors de la certification des produits, la marque de conformité conformément à GOST R 50460 est appliquée à la documentation, aux étiquettes et aux étiquettes d'accompagnement.

8.2 Les produits du même type et les ensembles doivent être emballés dans des conteneurs de consommation ou de groupe : boîtes selon GOST 12301 en carton selon GOST 7933 , sacs selon GOST 12302 en film de polyéthylène selon GOST 10354 , emballages en carton et combinés matériaux selon GOST 12303.

En accord avec le consommateur, il est permis d'utiliser d'autres conteneurs de consommation et de groupe qui garantissent la sécurité des produits pendant le transport et le stockage. Avant la pose, chaque produit doit être enveloppé dans du papier fin conformément à GOST 3479 , GOST 1908 , GOST 7438 , du papier d'emballage de qualité B et D conformément à GOST 8273 , du papier ciré conformément à GOST 9569 ou la base des qualités de papier ciré ODP -25 et ODP-35 conformément à GOST 16711 .

S'il y a des inserts, des amortisseurs ou d'autres éléments de protection dans l'emballage du consommateur, le produit ne peut pas être emballé dans du papier.

8.3 Les emballages de consommation ou de groupe doivent comporter une inscription ou une étiquette insérée à l'intérieur contenant :

nom, marque et adresse du fabricant ;

nom du pays de fabrication ;

type de produit ou nom du kit ;

article du produit ou de l'ensemble (à la demande du consommateur) ;

nombre de produits (ensembles);

numéro de l'emballeur et du contrôleur ;

date d'emballage ;

désignation de cette norme.

8.4 Les produits dans des conteneurs de consommation ou de groupe doivent être emballés dans des conteneurs d'expédition : boîtes en bois conformément à GOST 18617 , boîtes en planches conformément à GOST 2991 , boîtes en bois en feuilles conformément à GOST 5959 , boîtes en bois réutilisables conformément à GOST 9396 , boîtes en carton ondulé conformément à GOST 9142 , GOST 22852 , GOST 13514 , GOST 13511 , GOST 13512 , GOST 13513 .

Pour le transport routier, en accord avec les organisations de consommateurs et de transport automobile, d'autres types de conteneurs maritimes sont autorisés.

Lorsqu'elles sont transportées par chemin de fer, les caisses multitours doivent être de conception repliable ou pliante.

8.5 Le poids brut des cartons ne doit pas dépasser 30 kg.

8.6 Les boîtes, à l'exception des boîtes en carton ondulé, doivent être recouvertes aux extrémités d'un ruban d'emballage en acier conformément à GOST 3560 ou d'un fil conformément à GOST 3282 .

8.7 Une liste de colisage ou une étiquette doit être jointe à chaque boîte, et une étiquette ou un marquage doit être apposé à l'extérieur avec les données spécifiées en 5.3.

8.8 Marquage de transport - selon GOST 14192 .

8.9 Emballage des produits destinés à être expédiés vers le Grand Nord et les régions éloignées - conformément à GOST 15846 .

9 Transport et stockage

9.1 Les produits sont transportés par tous les moyens de transport dans des véhicules couverts ou dans des conteneurs universels et spécialisés conformément à GOST 15102 , GOST 20435 , GOST 22225 ou GOST 19667 selon les règles de transport de marchandises approuvées par les services compétents.

9.2 Lors du transport par petites expéditions et à faible tonnage, des caisses en bois dense, en contreplaqué ou en feuilles de bois devraient être utilisées comme conteneurs d'expédition.

9.3 Les suremballages sont transportés conformément aux règles de transport des marchandises agréées par les services compétents.

L'emballage est formé sur des palettes plates réutilisables de dimensions 800x1200 et 1000x1200 mm selon GOST 9078 .

Dimensions et poids brut des colis - selon GOST 24597 .

Pour la formation d'emballages, du ruban d'emballage en acier est utilisé conformément à GOST 3560 , des matériaux thermorétractables et d'autres matériaux répondant aux exigences de GOST 21650 .

9.4 Les conditions de transport et de stockage doivent être conformes au groupe 5 (OZh4) GOST 15150 .

10 Garanties du fabricant

10.1 Le fabricant garantit la conformité des produits fabriqués aux exigences de la présente norme, à condition que le consommateur respecte les conditions de stockage et de transport établies par la norme.

10.2 Période de garantie - 18 mois à compter de la date de vente des produits via un réseau de vente au détail.

ANNEXE A (informative). Signes visuels des couverts et ustensiles de cuisine

ANNEXE A
(référence)

Tableau A.1 - Coutellerie

Tableau A.2 - Ustensiles de cuisine

ANNEXE B (informative). Nom et dimensions des éléments structurels des produits

APPENDICE B
(référence)

B.1 Coutellerie

Tout métal

Combiné

1 - cuillère cuillère; 2 - cou; 3 - poignée; 4 - lance à fourche; 5 - lame de couteau; 6 - partie travaillante; 7 - poignée
- longueur totale; - longueur de la partie travaillante

B.2 Ustensiles de cuisine

Tout métal

Combiné

1 - cuillère cuillère; 2 - tige; 3 - poignée; 4 - lance à fourche; 5 - lame de couteau; 6 - partie travaillante; 7 - poignée
- longueur totale; — longueur (diamètre) de la partie travaillante ; - longueur du manche ; - Longueur de poignée

ANNEXE B (recommandé). Classement des couverts et ustensiles de cuisine

APPENDICE B
(conseillé)

________________
* Le texte correspond à l'original. - Notez "CODE".

ANNEXE D (référence). Recommandations pour les essais de symétrie, rectitude, planéité

ANNEXE D
(référence)

ANNEXE E (informative). Bibliographie

ANNEXE D
(référence)

[1] GN 2.3.3.972-00 Quantités maximales admissibles de produits chimiques émis par les matériaux en contact avec les aliments

[2] Sondes TU 2-034-225-87. Paramètres principaux. Les pré-requis techniques

[3] Instructions pour l'examen sanitaire et chimique des produits en polymères et autres matériaux synthétiques destinés au contact avec les denrées alimentaires N 880−71